Суп на рыбном бульоне с овощами и булгуром
![фото рецепта: Суп на рыбном бульоне с овощами и булгуром](/uploads/picture/800/0/2017-04/1493033370_img_3059.jpg)
- Бульон рыбный 1,5 литр
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Горошек зеленый (замороженный) горсть
- Булгур 2 ст.лож.
- Щавель 10 лист
- Петрушка по вкусу
- Лук зеленый 2 шт.
- Яйцо перепелиное 5 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон рыбный
- Тип блюда:Обед
Приготовить бульон из рыбы с лавровым листом, перцем, солью и петрушкой (нижняя часть). Готовый бульон процедить. Вернуть на плиту...
![Фото приготовление рецепта: Суп на рыбном бульоне с овощами и булгуром шаг №1](/uploads/picture/800/0//2017-04/1493032039_img_2798.jpg)
И забросить картофель. Варить минут 15.
![Фото приготовление рецепта: Суп на рыбном бульоне с овощами и булгуром шаг №2](/uploads/picture/800/0//2017-04/1493032006_img_3033.jpg)
Жарим лук на оливковом масле пару минут.
![Фото приготовление рецепта: Суп на рыбном бульоне с овощами и булгуром шаг №3](/uploads/picture/800/0//2017-04/1493032041_img_3035.jpg)
Добавить морковь на пару минут.
![Фото приготовление рецепта: Суп на рыбном бульоне с овощами и булгуром шаг №4](/uploads/picture/800/0//2017-04/1493032078_img_3038.jpg)
Влить рыбный бульон или воду, добавить томатную пасту, сахар и тушить минут 10-15.
![Фото приготовление рецепта: Суп на рыбном бульоне с овощами и булгуром шаг №5](/uploads/picture/800/0//2017-04/1493032056_img_3042.jpg)
Сварить яйца и нарезать кубиком. Половинки яйца оставить для подачи.
![Фото приготовление рецепта: Суп на рыбном бульоне с овощами и булгуром шаг №6](/uploads/picture/800/0//2017-04/1493032088_img_3043.jpg)
Нарезать петрушку, зеленый лук и щавель.
![Фото приготовление рецепта: Суп на рыбном бульоне с овощами и булгуром шаг №7](/uploads/picture/800/0//2017-04/1493032060_img_3045.jpg)
Высыпать в суп заправку, булгур и готовить суп до готовности крупы. А лучше булгур всыпать вместе с картофелем.
![Фото приготовление рецепта: Суп на рыбном бульоне с овощами и булгуром шаг №8](/uploads/picture/800/0//2017-04/1493032062_img_3048.jpg)
Когда суп будет готов - высыпать горошек и зелень, посолить, поперчить и добавить специи для супа. Довести до кипения и снять с плиты.
![Фото приготовление рецепта: Суп на рыбном бульоне с овощами и булгуром шаг №9](/uploads/picture/800/0//2017-04/1493032120_img_3052.jpg)
Подавать можно со сметаной.
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Суп на рыбном бульоне с овощами и булгуром шаг №10](/uploads/picture/800/0//2017-04/1493032125_img_3058.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно