Баклажаны замороженные
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7564 раз
Любимый овощ можно легко и без проблем сохранить на зиму, чтоб потом порадовать себя и свою семью вкуснейшими летними блюдами посреди зимней стужи.
Ингредиенты
- Баклажаны свежие 1 кг
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4
Баклажаны вымыть, обсушить, срезать хвостики. Нарезать кружочками…
Шаг 2 из 4
... или кубиками... или тонкими пластинками.
Шаг 3 из 4
Сложить баклажаны в миску с подсоленой холодной водой, вымочить 15 мин. Слить на друшлак, дать стечь жидкости.
Готово!
Выложить баклажаны в один слой на кухонное полотенце, сверху прикрыть, дать хорошо обсохнуть.
Сложить сухие кусочки баклажан в полиэтиленовый пакет или специальную емкость для замораживания, максимально выдавить воздух, завязать плотно на узел и отправить на заморозку в режиме “супер заморозка” и дальнейшее хранение в морозильную камеру.
Вкусных кулинарных шедевров и приятной зимы! =)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
lakshmi, Можно не вымачивать конечно! Это для подстраховки от горечи, которую могут давать баклажаны!
10 августа 2012 00:18
Ответить
Ой,а я не вымачивала,нарезала кружочками и заморозила,потом в рагу использовала.
9 августа 2012 23:03
Ответить
Zoya7, пожалуйста, пользуйтесь!
9 августа 2012 22:56
Ответить
Спасибо! Забираю!
9 августа 2012 18:39
Ответить
Баклажанный дип с мятой
Вкусная, полезная и постная закуска. Попробуйте ;) ...
12.11.2013, 08:47
ОльгаЧ
Овощи тушеные с куриным филе и грибами
Летом очень полезно есть больше овощей. Попробуйте приготовить вкусн ...
24.08.2021, 14:04
Pearl
Баклажаны с зеленью и острой сметанной начинкой
Прекрасная, холодная закуска. По сезону и к любому столу - на праздн ...
23.08.2017, 12:11
Zoya7
Адобо из баклажан
Классическое филиппинское адобо готовится, конечно, из мяса. Но я по ...
26.11.2019, 08:20
ОльгаЧ
Икра из кабачков и баклажанов
Овощи, тушеные в мультиварке, - это отличный вариант для ужина. Блюд ...
31.07.2016, 16:28
OdryParker
Фаршированные синенькие (баклажаны)
Блюдо острое, вкусное и готовится без участия повора аж 7 дней. ...
20.08.2014, 13:11
nnoir
Теплый салат из кабачка, баклажанов и томатов
Теплый салат из кабачка, баклажанов и томатов. Перед вами очень бюдж ...
13.07.2018, 20:05
ihajse
Котлетки из запечёного баклажана с орехами
Классическое сочетание Кавказа: баклажаны-орех-чеснок. А вот котлеты ...
02.10.2012, 19:32
barska
Закуска из баклажанов с перцем на зиму
В сезон баклажанов готовим блюда на зиму. Сегодня у меня для вас отл ...
23.08.2018, 05:04
Zoya7
Овощное рагу с утиным мясом
Очень вкусный и сытный обед. Представляю вашему вниманию овощное раг ...
22.10.2015, 16:39
ihajse