Мясной суп с гречкой
- Ребра свиные 250 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 0,5 шт
- Картофель 3-4 шт
- Крупа гречневая 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Лавровый лист 1 шт
- Масло растительное 3 ст.л.
- Вода 2,5 л
- Чеснок 1 зуб.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Свиные ребрышки или грудинку разрезать на части, поместить в кастрюлю.
Залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, убрать пену, посолить. Варить мясо на медленном огне до готовности. Далее добавить в кастрюлю порезанный картофель и всыпать промытую гречку. Продолжать варить суп до готовности гречки и картофеля.
Лук и морковь порезать, лук - кусочками, морковь - брусочками. Поместить в сковороду, влить растительное масло. Обжаривать овощи в течение 4-5 минут.
Когда картофель и гречка будут готовы, добавить в суп обжаренные овощи, специи, лавровый лист и измельченный чеснок. Кипятить суп еще минут 7, после чего выключить газ. Готовый, очень вкусный мясной суп с гречкой разлить по тарелкам и подать к столу. Можно посыпать черным свежемолотым перцем и измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова