Долма с фаршем горошком и сыром
Понравился 1 повару
Просмотрен 5213 раз
![фото рецепта: Долма с фаршем горошком и сыром](/uploads/picture/800/0/2017-07/1499095803_img_0908.jpg)
Долма - блюдо, представляющее собой начиненные овощи или листья винограда и не только. По нашему это голубцы в виноградных листьях. Начинка у меня из риса с мясным фаршем, горошком, сыром и базиликом.
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 200 гр.
- Рис 2 ст.лож.
- Лук-порей 4 см.
- Чеснок 3 шт.
- Горошек зеленый (замороженный) горсть
- Сыр твердый 2 ст.лож.
- Лист виноградный 8 штук
- Базилик 10 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Йогурт 2 ст.лож.
- Сметана 1 ст.лож.
- Чеснок 2 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Азербайджанская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12
Листья винограда залить кипятком и оставить на 3-=40 минут.
![Фото приготовление рецепта: Долма с фаршем горошком и сыром шаг №1](/uploads/picture/800/0//2017-07/1499093945_img_0858.jpg)
Шаг 2 из 12
На оливковом масле жарить пару минут лук с чесноком.
![Фото приготовление рецепта: Долма с фаршем горошком и сыром шаг №2](/uploads/picture/800/0//2017-07/1499093966_img_0862.jpg)
Шаг 3 из 12
Высыпать фарш и жарить пока он посветлеет.
![Фото приготовление рецепта: Долма с фаршем горошком и сыром шаг №3](/uploads/picture/800/0//2017-07/1499093983_img_0864.jpg)
Шаг 4 из 12
Рис отварить до готовности, высыпать пару ложек или больше к фаршу, перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Долма с фаршем горошком и сыром шаг №4](/uploads/picture/800/0//2017-07/1499094023_img_0866.jpg)
Шаг 5 из 12
Снять с плиты, высыпать горошек, соль, перец, нарезать базилик.
![Фото приготовление рецепта: Долма с фаршем горошком и сыром шаг №5](/uploads/picture/800/0//2017-07/1499093975_img_0868.jpg)
Шаг 6 из 12
Сыр на терку - перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Долма с фаршем горошком и сыром шаг №6](/uploads/picture/800/0//2017-07/1499094023_img_0871.jpg)
Шаг 7 из 12
На каждый лист выложить ложку начинки.
![Фото приготовление рецепта: Долма с фаршем горошком и сыром шаг №7](/uploads/picture/800/0//2017-07/1499094030_img_0872.jpg)
Шаг 8 из 12
Свернуть конвертом, выложить в сковороду, влить воду, что бы покрыть до половины голубцы, посыпать тимьяном, разложить чеснок.
![Фото приготовление рецепта: Долма с фаршем горошком и сыром шаг №8](/uploads/picture/800/0//2017-07/1499094103_img_0876.jpg)
Шаг 9 из 12
накрыть тарелкой и крышкой.
![Фото приготовление рецепта: Долма с фаршем горошком и сыром шаг №9](/uploads/picture/800/0//2017-07/1499094089_img_0878.jpg)
Шаг 10 из 12
Поставить на минимальный огонь и тушить минут 40-60.
![Фото приготовление рецепта: Долма с фаршем горошком и сыром шаг №10](/uploads/picture/800/0//2017-07/1499094076_img_0904.jpg)
Шаг 11 из 12
Для соуса - смешать йогурт, сметану, чеснок на терку, соль, перец. Перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Долма с фаршем горошком и сыром шаг №11](/uploads/picture/800/0//2017-07/1499094091_img_0890.jpg)
Готово!
И подавать.
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Долма с фаршем горошком и сыром шаг №12](/uploads/picture/800/0//2017-07/1499094133_img_0907.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Аппетитное блюдо!
3 июля 2017 22:03
Ответить
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2016-08/1470852996_img_2304.jpg)
Тефтели в томате с базиликом
Очень сочно, нежно и довольно просто. Домашние тефтели никого не ост ...
10.08.2016, 21:15
![тамара агапитова](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_2271.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2012-02/1329232358_954cd226171e.jpg)
Долма
Долма с виноградными листьями - свой вариант. ...
14.02.2012, 17:41
![Мила](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_567.gif)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2018-05/1526062209_img_4463-001.jpg)
Пирог из лаваша с фаршем
Прелесть этого рецепта домашней выпечки в том, что не нужно замешива ...
11.05.2018, 21:09
![тамара агапитова](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_2271.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-07/1499959507_img_2029.jpg)
Котлеты под перечным соусом
Котлеты под перечным соусом с картофелем. Это вкусное, домашнее, сам ...
13.07.2017, 18:23
![lorik26](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2016-07/1469821338_34d.jpg)
Стожки
Рецепт этого блюда встретила на одном из кулинарных сайтов. Около го ...
29.07.2016, 22:41
![mellorn](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_3429.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2019-10/1570814648_056.jpg)
Жареный фарш с овощами и яйцом
Жареный фарш с овощами и яйцом. Если у вас осталось совсем мало фарш ...
11.10.2019, 20:23
![lorik26](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2015-09/1443467834_1.jpg)
Мясные тефтели с кус-кусом
Это сытное мясное блюдо с добавлением любимой крупы - кус-куса - аль ...
28.09.2015, 22:15
![OdryParker](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_5669.jpeg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2012-08/1344446552_img_2577.jpg)
Зразы по-польски
Вкусный котлетки с начинкой, очень любим в семье ...
08.08.2012, 20:18
![mazak](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_1931.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2012-01/1327578341_2dd299688b58.jpg)
Котлеты «Гнездышки».
В эти пасмурные осенние дни хочется ярких красок, поэтому стремимся ...
26.01.2012, 14:15
![Мила](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_567.gif)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2021-05/1621850932_1_172813.jpg)
Пельмени с свино-говяжим фаршем
Предлагаю приготовить сочные пельмени с свино-говяжим фаршем по моем ...
24.05.2021, 13:08
![DolcheVita](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)