Котлеты под соусом

Фарш смешать с хлебной крошкой, яйцом, соль, перец и специи по вкусу.

Сформировать котлеты.

Обвалять в муке или сухарях.

Жарить до готовности.

Теперь соус. Растопить сахар на сковороде - огонь средний.

Когда сахар приобретет карамельный цвет - выложить сливочное масло.

Муку, перемешать. Жарить несколько секунд.

Влить бульон или воду, соевый соус, мускатный орех, лавровый лист, поперчить. Довести до кипения и тушить пару минут.

Залить котлеты горячим соусом и оставить на 20 минут.
Приятного аппетита!