Вход

Фрикадельки с базиликом и овощами

Понравился 0 поварам Просмотрен 1662 раз
фото рецепта: Фрикадельки с базиликом и овощами
(4.65)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусное и ароматное блюдо!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Баклажан почистить от кожицы и порезать брусочками по 4 см в длину, посолить и оставить на 15 минут, что бы выделился горький сок. Перцы очистить и нарезать полосками в длину как и баклажан.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки с базиликом и овощами шаг №1
Шаг 2 из 11

Обжарить баклажаны на растительном масле и отложить на бумажное полотенце.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки с базиликом и овощами шаг №2
Шаг 3 из 11

В сковороде, следом за баклажаном обжарить перцы, отложить.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки с базиликом и овощами шаг №3
Шаг 4 из 11

Хлеб размочить, отжать, добавить к фаршу. Зелень мелко порубить соединить с фаршем, вбить яйцо, посолить, поперчить.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки с базиликом и овощами шаг №4
Шаг 5 из 11

Хорошенько вымешать фарш.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки с базиликом и овощами шаг №5
Шаг 6 из 11

Налепить тефтелек диаметром 3 см. Тефтели панировать мукой и обжарить их на сковороде до корочки.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки с базиликом и овощами шаг №6
Шаг 7 из 11

Приготовить соус для заливки: лук мелко порезать и пассировать на растительном масле 2-32 минуты. Затем добавить мелко нарезанные помидоры, с которых предварительно снять шкурку.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки с базиликом и овощами шаг №7
Шаг 8 из 11

Затем добавить перец и баклажаны, потушить 5 мин, добавить томатный сок, продолжать тушить ещё 5 минут, посолить, добавить специи, сахар, зелень, чеснок, через минуту снять.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки с базиликом и овощами шаг №8
Шаг 9 из 11

В глубокой сотейник на дно уложить слой соуса, затем тефтели.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки с базиликом и овощами шаг №9
Шаг 10 из 11

Залить соусом, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на малом огне 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки с базиликом и овощами шаг №10
Готово!

Подайте с пастой, рисом. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки с базиликом и овощами шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам