Хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусного и очень нежного яичного крема с цедрой и соком лайма. Такой крем очень вкусный в сочетании с жареной или запеченной красной рыбой.
Для приготовления из половины лайма стереть цедру. Соединить с одним куриным желтком.
Шаг 2 из 5
Добавить сахар и лаймовый сок. Взбить венчиком.
Шаг 3 из 5
Далее приготовление соуса будет на водяной бане. Огонь должен быть минимальный, при сильном огне желток свернется. Постоянно помешивать венчиком.
Шаг 4 из 5
Тонкой струйкой добавлять оливковое масло. Продолжать мешать. Когда соус станет густой, снять с огня. Вдруг, если яичная масса с маслом расслоилась, добавьте кубик льда.
Готово!
Готово.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
