Баклажаны фаршированные овощами
- Баклажаны 3 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Чеснок 3-4 зубка
- Лук репчатый 1 шт
- Помидоры 2 шт
- Растительное масло для жарки
- Зелень(укроп,петрушка) для подачи
- Сыр твёрдый(или пармезан) 50 г
- Специи(майоран,прованские травы) по вкусу
- Соль,перец по вкусу
У баклажанов отрезаем хвостики и делаем ножом углубления-полосы через всю длину. Заливаем подсоленной водой и оставляем на 15-20 минут.
Промываем баклажаны водой,обсушиваем и обжариваем на растительном масле со всех сторон минут 10.Убираем на тарелку.
Режем мелко лук и перец,обжариваем в масле в котором жарились баклажаны.Добавляем нарезанные помидоры и ещё немного обжариваем.Солим и перчим по вкусу.Добавляем половину чеснока.Газ выключаем.
Разрезы баклажанов начиняем овощами,часть останется на сковороде, сверху посыпаем сыром и складываем снова в сковороду. Добавляем немного воды,солим и перчим,добавляем специи по вкусу. Накрываем крышкой и тушим минут 10-15 на слабом огне.
Готовое блюдо посыпаем зеленью и оставшимся чесноком.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
lakshmi
mysj19
barska
limpopo