Сырный суп с макаронами и грибами
- Бульон овощной 1,5 литра
- Картофель (молодой) 1 большой
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Имбирь (корень) 2 см.
- Чеснок 2 шт.
- Базилик 1 веточка
- Шампиньоны 2 больших
- Сыр сливочный 50-70 гр.
- Макароны горсть
- Сливки 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Бульон овощной
- Тип блюда:Обед
Нарезать мелким кубиком картофель.
Забросить в бульон и поставить на огонь.
Готовим заправку на оливковом или сливочном масле из моркови, лука, чеснока и имбиря. жарим до мягкости.
Высыпать к картофелю, бросить веточку базилика. Продолжаем варить на медленном огне.
Крупно нарезать шампиньоны и жарим на сильном огне на оливковом или сливочном масле до золотистой корочки.
Высыпать в суп. Вынуть веточку базилика.
Сыр на мелкую терку. Подготовить любые макароны.
Влить сливки, соль и специи, довести до кипения и высыпать макароны на минуту и следом сыр. Довести до кипения и сразу снять с плиты. Накрыть крышкой и оставить на минут 15-20. За это время приготовятся макароны в горячем супе и потом они не будут разваливаться.
Посыпать зеленью и подавать.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно