Суп гречневый на бульоне
![фото рецепта: Суп гречневый на бульоне](/uploads/picture/800/0/2021-04/1619345679_1_163819.jpg)
- Бульон мясной 1.5 л.
- Крупа гречневая 90 г
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 50 мл
- Лук зеленый 40 г
- Укроп 30 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
Для приготовления супа понадобится мясной бульон. У меня говяжий бульон, говядину залейте водой, доведите до кипения, снимите накипь, добавьте целую луковицу и варите 1 час. В конце приготовления мясной бульон посолите.
![Фото приготовление рецепта: Суп гречневый на бульоне шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619345613_155213.jpg)
Картофель почистите и нарежьте кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Суп гречневый на бульоне шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619345606_155355.jpg)
Подготовьте гречневую крупу, переберите, промойте.
![Фото приготовление рецепта: Суп гречневый на бульоне шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619345655_155412.jpg)
На растительном масле пассеруйте нарезанный репчатый лук с натертой морковью 4-5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Суп гречневый на бульоне шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619345579_155427.jpg)
Добавьте в бульон картофель, варите до готовности картофеля 20 минут, всыпьте гречневую крупу, варите еще минут 15. Выложите в бульон пассерованную морковь с луком, доведите до кипения, проварите ещё 4-5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Суп гречневый на бульоне шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619345649_162735.jpg)
Мелко нарежьте зелёный лук и свежий укроп, выложите в суп. Выключите огонь, дайте супу немного настояться.
![Фото приготовление рецепта: Суп гречневый на бульоне шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619345666_162818.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Суп гречневый на бульоне шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619345700_163819.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно