Сегодня к обеду предлагаю приготовить сытный, ароматный гречневый суп со свежей зеленью. Гречневый суп на мясном бульоне идеальное первое блюдо для обеда. Таким вкусным супом легко накормить всю семью.
Для приготовления супа понадобится мясной бульон. У меня говяжий бульон, говядину залейте водой, доведите до кипения, снимите накипь, добавьте целую луковицу и варите 1 час. В конце приготовления мясной бульон посолите.
На растительном масле пассеруйте нарезанный репчатый лук с натертой морковью 4-5 минут.
Шаг 5 из 7
Добавьте в бульон картофель, варите до готовности картофеля 20 минут, всыпьте гречневую крупу, варите еще минут 15. Выложите в бульон пассерованную морковь с луком, доведите до кипения, проварите ещё 4-5 минут.
Шаг 6 из 7
Мелко нарежьте зелёный лук и свежий укроп, выложите в суп. Выключите огонь, дайте супу немного настояться.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
