Вход

Суп с крапивой и щавелем

Понравился 0 поварам Просмотрен 641 раз
фото рецепта: Суп с крапивой и щавелем
3027 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сегодня я хочу предложить вам суп с крапивой и щавелем. У него насыщенный и приятный вкус. Щавель ненамного уступает крапиве по части содержания витаминов и всяких полезностей. А в легком летнем супе они отлично дополняют друг друга.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентБульон мясной
  • Тип блюдаГорячее блюдо
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 11

Нам понадобится пучок щавеля.

Фото приготовление рецепта: Суп с крапивой и щавелем шаг №1
Шаг 2 из 11

Моем в нескольких водах и мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Суп с крапивой и щавелем шаг №2
Шаг 3 из 11

Картофель чистим и нарезаем мелкими кубиками. Ставим вариться в бульоне.

Фото приготовление рецепта: Суп с крапивой и щавелем шаг №3
Шаг 4 из 11

Заранее на даче или в лесу нарвите молодую крапиву.

Фото приготовление рецепта: Суп с крапивой и щавелем шаг №4
Шаг 5 из 11

Моем в нескольких водах. Затем заливают кипятком на несколько минут. Воду сливаем.

Фото приготовление рецепта: Суп с крапивой и щавелем шаг №5
Шаг 6 из 11

Крапиву мелко рубим.

Фото приготовление рецепта: Суп с крапивой и щавелем шаг №6
Шаг 7 из 11

Лук и морковь мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Суп с крапивой и щавелем шаг №7
Шаг 8 из 11

Пассеруем их на растительном масле

Фото приготовление рецепта: Суп с крапивой и щавелем шаг №8
Шаг 9 из 11

В бульон добавляем щавель, крапиву, пассеровку, соль, перец.

Фото приготовление рецепта: Суп с крапивой и щавелем шаг №9
Шаг 10 из 11

В сметану добавляем столовую ложку муки и тщательно перемешиваем. Мы это делаем ручным блендером. Затем добавляем 150 миллилитров холодной воды, перемешиваем и небольшими порциями добавляем в суп.Перемешиваем до полного растворения. Делим на 4-5 порций. Вы спросите зачем? Чтобы не сворачивалась хлопьями магазинная сметана. Домашняя не сворачивается, а вот магазинная часто нас подводит.

Фото приготовление рецепта: Суп с крапивой и щавелем шаг №10
Готово!

Суп готов.

Фото приготовление рецепта: Суп с крапивой и щавелем шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Лара,Спасибо, дорогая!
21 апреля 2015 22:07
Ух ты, здорово! 2-в 1 (и крапива, и щавель). Представляю, как вкусно и сколько там витаминов!
21 апреля 2015 21:16
Похожие рецепты по ингредиентам