Японский маковый пирог
Рецепт взяла из жж warunik.
- Мак 150 г
- Сливочное масло (или маргарин) 120 гр
- Яйца 3 шт
- Яблоки ок.350 гр
- Сахарная пудра 80гр)
- Манка 2 ст.л.
- Мед 1 ст.л.
- Растительное масло 1 ст.л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Шоколадная глазурь:
- Шоколад черный (75% какао) 70 гр
- Молоко 3 ст.л.
- Белая глазурь:
- Сахарная пудра 3-4 ст.л.
- Вода 1 ч.л.
- Сок лимона 3 ч.л.
Мак залить кипятком и оставить на 15 минут. Откинуть на ситечко.Выложить мак в блендер, добавить мед.Перемолоть.
Отделить белки от желтков.В мягкое масло (маргарин) добавить желтки.Перемешать.
Яблоки промыть, очистить от шкурки и семян. Натереть на мелкой терке.Добавить к желткам и маслу (маргарину) яблоки, мак. Добавлять порциями.Также добавляем манку, разрыхлитель, масло растительное, сахарную пудру.
Белки взбить в пышную пену и добавить к тесту.Перемешать.Выложить в форму (аккуратно, тесто жидкое, может вытекать, форма должна плотно соприкасаться). Печь 45-55 мин при 180 г. Пружинит слегка - готово!
Дать полностью остыть, оставить "созреть" в течение 8-10 часов. Приготовить глазури, соединив соответствующие ингредиенты. Украсить пирог двумя видами глазури..
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
innulik
МарияС
barska
nataly