Жареная пряная тыква с чесноком

Тыкву чистим от кожицы, семян и мякоти.Нарезаем небольшими брусочками, толщиной 1,5 сантиметра.

У жгучего перца удаляем зёрнышки и нарезаем мелкими кубиками.

Разогреваем сковороду с оливковым маслом. Жарим тыкву на среднем огне. Жарится она гораздо быстрее, чем картофель.

Чеснок также мелко рубим.

Когда тыква слегка приобретёт золотистый оттенок, добавим к ней жгучий перец, чеснок, соль и перец. Готовность тыквы проверяйте проколов острым ножом.

За 5 минут до конца жарки, выложите на тыкву веточки розмарина.

Вкусно в горячем и холодном виде. При подаче украшаем свежей веточкой розмарина. Приятного аппетита!