Добавить или исключить ингредиенты

Помидоры консервированные с морковью и кабачками

16-01-2018, 16:36 Понравился 0 поварам Просмотрен 3623 раз

Nadin 05(4.59)

1192 рецепта

16-01-2018, 16:36

Средняя оценка рецепта

5.00

2 голоса

Рецептов консервированных помидоров много. У каждой хозяйки есть свой фирменный. Сегодня я расскажу как я в основном закатываю свои помидоры. Это на мой взгляд самый удачный рецепт их консервирования и самый вкусный из того множества, что я пробовала.

Ингредиенты

Помидор 800 г
Кабачок 1 шт
Морковь 1 шт
Листья смородины 5 шт
Укроп 2 зонтика
Перец душистый 3 горошины
Перец черный 5 горошин
Сахар 4 ст.л
Соль 1 ст.л
Уксус 2 ст.л
Аспирин 1 таблетка

Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Помидор
Тип блюда:Обед

Приготовление2 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 8

Помидоры нужно подготовить к консервации: помыть, убрать плодоножки. Берем только твердые помидоры, мягкие отбраковываем.

Фото приготовление рецепта: Помидоры консервированные с морковью и кабачками шаг №1

Шаг 2 из 8

Молодые кабачки только моем, морковь чистим.

Фото приготовление рецепта: Помидоры консервированные с морковью и кабачками шаг №2

Шаг 3 из 8

Режем их кружочками.

Фото приготовление рецепта: Помидоры консервированные с морковью и кабачками шаг №3

Шаг 4 из 8

Так же для консервации нам понадобятся листья вишни, черной смородины и зонтики укропа или веточки укропа. Чеснок чистим и режем его на пополам.

Фото приготовление рецепта: Помидоры консервированные с морковью и кабачками шаг №4

Шаг 5 из 8

Теперь берем банки трехлитровые и кладем листья и укроп на дно. Затем выкладываем помидоры чередуя с морковью и кабачком. Не забываем положить черный и душистый перец.

Фото приготовление рецепта: Помидоры консервированные с морковью и кабачками шаг №5

Шаг 6 из 8

Затем заливаем банки по край горлышка кипятком и даем постоять примерно 15 минут. Затем сливаем воду обратно в кастрюлю. А пока вода закипает, кладем в банки сахар, соль и таблетку аспирина. Наливаем уксус.