Торт Негр

Подготовим ингредиенты.

Яйца надо разбить, отделяя желтки от белков. Если яйца мелкие, то стоит взять 4 штуки, если достаточно крупные, то хватит трех.

В желтки добавить 200г сметаны.

Размешать желтки со сметаной.

К белкам добавить стакан сахара, размешать.

Муку и какао выложить в сито.

Соединить обе яичных смеси, просеять к ним муку и какао-порошок (2 ч.л.). Добавить соду и щепотку соли.

Размешать до однородного состояния. Тесто готово.

Выложить тесто в форму, выпекать на среднем огне 15-20 минут.

Для крема надо соединить 400 грамм сметаны с 0,5 стакана сахара и двумя чайными ложками какао-порошка. Слегка перемешать ложкой или лопаткой.

Затем перемешать при помощи миксера.

Когда сахар полностью растворится - крем готов.

Тем временем приготовился корж.

Сразу, пока не остыл, с коржа надо обрезать края и разделить его на две части.

Промазать коржи кремом.

Края разломать на небольшие кусочки и выложить сверху. Торт готов, но ему надо пропитаться пару часов.

Приятного чаепития!