Манник с курагой

Подготовим все ингредиенты. Манник можно приготовить на кефире или на любом другом кисломолочном продукте, на ряженке очень вкусно получается.

Кефир слегка подогреваем на слабом огне, высыпаем в кефир манную крупу.

Перемешиваем и оставляем на один час при комнатной температуре.

Замачиваем курагу в прохладной воде и оставляем на тот же час.

Через час добавляем к манке с кефиром сахар, яйца, щепотку соли.

Перемешиваем. С кураги сливаем воду, промокаем ее от лишней жидкости и мелко нарезаем. Добавляем в тесто.

Перемешиваем и добавляем соду. Снова перемешиваем.

Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом форму для выпечки.

Ставим в разогретую духовку. На среднем огне выпекаем около часа.

Можно сразу нарезать и подать к столу, а можно подождать, пока остынет - и так и так вкусно.

Джем или сгущенное молоко прекрасно дополнят манник. Приятного аппетита!