Пожарские котлеты
Понравился 1 повару
Просмотрен 3660 раз
Пожарские котлеты. История этого рецепта уходит уходит корнями в девятнадцатый век. Изначально котлеты готовились из телятины. Сейчас готовят и из мяса курицы, но оба варианта хороши.
Ингредиенты
- Филе куриное 350-400.
- Хлеб белый 150 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Молоко 50 мг.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 10
Один ломтик хлеба замочить в молоке.
Шаг 2 из 10
Крупно нарезать мясо курицы.
Шаг 3 из 10
Высыпать в блендер мясо, отжать хлеб и выложить с мясу, поперчить и добавить куриный желток. Перебить в однорожную массу.
Шаг 4 из 10
Выложить фарш в миску и добавить мягкое сливочное масло, посолить и все перемешать.
Шаг 5 из 10
Взбить миксером белок.
Шаг 6 из 10
Остальной хлеб очень мелко нарезать кубиком.
Шаг 7 из 10
Из фарша формуем котлеты, окунуть в белок.
Шаг 8 из 10
И обвалять в кубиках хлеба, ладонями вдавить в фарш.
Шаг 9 из 10
Жарить на сливочном масле с добавлением растительного с двух строн до румяной корочки. огонь средний.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусные, люблю подобные котлетки!
13 марта 2018 21:41
Ответить
Творожная ватрушка со смородиной
Перед Вами большая творожная ватрушка, которая готовится наливным сп ...
15.02.2016, 14:52
ОльгаЧ
Десерт из творога с киви с семенами чиа
Десерт из творога с киви с семенами чиа. Ну очень вкусный десерт и о ...
06.11.2019, 13:46
lorik26
Плавленный сыр
Предлагаю вам приготовить плавленный сыр в домашних условиях. Сыр по ...
27.11.2016, 22:39
Елена Калинина
Творожная запеканка в два слоя
Великолепно, вкусно.Я использую особый вид какао-порошка(алкализиров ...
29.05.2015, 20:53
nnoir
Ленивая творожная лепешка
Быстрая ленивая творожная лепешка к завтраку или на перекус, пригото ...
28.07.2021, 12:59
ОльгаЧ
Творожная запеканка с изюмом и киви
Творожная запеканка с изюмом и киви один из вариантов вкусной и поле ...
09.12.2017, 23:28
Ира Ли
Ленивые вареники
Ленивые вареники на завтрак.
17.05.2015, 18:12
Marina30
Ленивцы из творога с томленой грушей и сиропом
Вкусные горячие ленивцы из творога со сладкой томленой грушей. ...
25.08.2014, 12:48
Oduvanchik
Соленое творожное печенье с кунжутом
Предлагаю вашему вниманию вариант соленого творожного печенья с кунж ...
24.11.2021, 22:32
Yulia.
Творожная запеканка с годжи
На завтрак можно приготовить сладкие мини-запеканки из творога с доб ...
16.02.2017, 17:21
OdryParker