Идеальное тесто для пельменей на желтках

В миску насыпаем 2 стакана муки и добавляем 2 желтка.

Добавляем простоквашу и немного соли.

Наливаем подсолнечное масло и все перемешиваем.

Подсыпаем муку по горсточке и замешиваем тесто. Важно не переполнить тесто мукой, оно должно оставаться мягким.

Вымешиваем тесто, пока оно не будет отлипать от рук. Тесто готово, пусть немного отдохнет и можно делать вареники или пельмени.

Пельмени будут мягкими и сочными, а слой вареного теста тоненький. Приятного аппетита.