Мягкая карамель
Понравился 2 поварам
Просмотрен 2411 раз
Карамель получают путем нагревания сахара. При добавлении некоторых ингредиентов, на выходе получаем вкусную карамельную начинку, которую можно использовать в кондитерских изделиях.
Ингредиенты
- Сахар 200 г
- Сливки жирные 180 мл
- Сливочное масло 100 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сахар
- Тип блюда:Полдник
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 6
Сахар ставим нагреваться на очень маленьком огне и ждем полного его растворения.
Шаг 2 из 6
Отдельно нагреваем сливки.
Шаг 3 из 6
Затем в растопленный сахар понемногу добавляем горячие сливки и перемешиваем до однородной массы.
Шаг 4 из 6
Добавляем сливочное масло, чтобы оно растаяло. Перемешиваем. Готовую горячую карамель процеживаем.
Шаг 5 из 6
Остужаем. При остывании она становится гуще.
Готово!
И используем в своих кулинарных творениях... например, для наполнения капкейков.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Спасибо!
26 марта 2018 22:40
Ответить
Хороший и нужный рецепт!
26 марта 2018 18:31
Ответить
Отличный рецепт!
26 марта 2018 15:44
Ответить
Вкуснятина!!
26 марта 2018 12:06
Ответить
Десерт из яблока с ежевикой
Десерт из яблока с ежевикой - это гратен французской кухни. Яблоко с ...
19.11.2017, 13:42
lorik26
Коблер и яблока со сливой
Коблер из яблока со сливой. Коблер - это вид английской и американск ...
03.08.2018, 13:13
lorik26
Яблочный гарнир к мясу
Этот необычный гарнир идеален для мяса. При жарки яблоки меняют свой ...
12.07.2019, 19:25
тамара агапитова
Кисель из яблок, ежевики и инжира
Прохладный летний кисель для детей и взрослых. Попробуйте ;) ...
26.08.2014, 11:17
ОльгаЧ
Яблоки, запеченные с творогом в микроволновке
Яблоки, запеченные с творогом в микроволновке - это не только очень ...
13.03.2018, 21:31
Evangelina
Фруктово-ягодный салат с гранолой и йогуртом
Салат из фруктов и ягод - это кладезь витаминов и полезных веществ. ...
18.01.2016, 15:49
OdryParker
Детский витаминный салат
Витаминный салат заправленный смесью масел для лучшего усвоения вита ...
17.04.2014, 13:14
Тория
Яблочно-марципановые кексики
Такие кексики должны понравится всем .. и взрослым и деткам ! Наличи ...
04.02.2013, 14:27
Татьяна Маражо
Шарлотка с яблоками
Всеми любимую шарлотку с яблоками приготовит даже самая неопытная хо ...
20.09.2013, 18:55
tanana
Яблочный десерт "Хог-тосн"
Яблочный десерт "Хог-тосн". Это десерт из Калмыкии - нежные томленны ...
06.05.2020, 18:41
lorik26