Шведский заварной яблочный пирог

Форму застелить пекарской бумагой, смазать маслом. Очищаем и нарезаем ломтиками яблоки, также нарезаем лимон. Укладываем их на бумагу

Варим тесто, которое сначала будет вверху пирога, а потом послужит его основой.. Разогреваем в кастрюльке на медленном огне масло с сахаром, немного провариваем, до расстворения сахара.

Добавляем сметану.

Постепенно вводим муку и ванилин/ванильный сахар.Тесто получаем однородное и тягучее.

Горячим тестом накрываем яблоки с лимоном. Размазываем все тесто по поверхности.

Выпекаем в разогредой до 180*С духовке до румяности, ок. 40 мин.

А теперь играем в "перевёртыш". Накрываем блюдом форму и резко переворачиваем пирог. Снимаем бумагу для выпечки.

Можно посыпать сахарной пудрой. Главное - быстро разрезать и подать к душистому чаю!