Лобио из красной фасоли в лаваше
Сначала нужно приготовить лобио, порезать лаваш тонкий на 6 квадратиков, свернуть кулечками. Наполнить каждый кулечек лобио и подать к столу в горячем виде. Чтобы кулечки держали форму, нужно перевязать их тонким луком или петрушкой.
- Фасоль красная 200 г
- Помидор 1 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Лук репчатый 1 шт
- Орехи грецкие 2 ст.л
- Хмели-сунели 0,5 ч.л
- Соль по вкусу
- Масло растительное 1-2 ст.л
- Лаваш 1 шт
- Зелень пучок
- Перец красный жгучий по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Фасоль красная
- Тип блюда:Полдник
Подготовьте продукты. Фасоль отварите в небольшом количестве воды, солить не нужно. По мере выкипания подливайте ледяную воду, такой способ варки сэкономит время ее приготовления. Когда фасоль будет готова, посолите ее и оставьте в рассоле остывать. Если извлечь фасоль сразу, то она будет иметь некрасивый вид: сразу полопается кожура.
Порежьте не очень крупно лук и болгарский перец, обжарьте до готовности на растительном масле.
Помидор ошпарьте кипятком и поместите на минутку в ледяную воду, так легче снимется с него кожура. Порежьте некрупными кубиками и добавьте его к жареным овощам.
Также добавьте чеснок рубленый, хмели-сунели, соль и протушите немного массу.
Добавьте измельченные грецкие орехи и мелко порезанную зелень, перемешайте и снимите с огня. Добавьте острый перец по вкусу.
Готово!
Лаваш порежьте на 6 квадратиков, каждый сверните кулечком и скрепите зеленью или луком. Наполните лаваши начинкой. Подайте к столу горячими, приятного!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
