Добавить или исключить ингредиенты

Капуста, тушеная с тыквой и стручковой фасолью

13-10-2012, 03:28 Понравился 0 поварам Просмотрен 11268 раз

innulik(4.63)

230 рецептов

13-10-2012, 03:28

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Вкусное и полезное овощное рагу. Хороший гарнир к мясу и рыбе.

Ингредиенты

Капуста белокачання небольшая 1 шт.
Тыква маленькая 0,5 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Фасоль стручковая замороженная 300 г
Сок томатный 150 мл
Соль, перец по вкусу
Кориандр молотый, мускатный орех по вкусу
Сахар по вкусу

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Капуста белокочанная
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 7

Лук режем кубиками. Морковь трем на терке.

Фото приготовление рецепта: Капуста, тушеная с тыквой и стручковой фасолью шаг №1

Шаг 2 из 7

Тыкву чистим от кожуры и семян. Режем кубиками.

Фото приготовление рецепта: Капуста, тушеная с тыквой и стручковой фасолью шаг №2

Шаг 3 из 7

Капусту мелко шинкуем.

Фото приготовление рецепта: Капуста, тушеная с тыквой и стручковой фасолью шаг №3

Шаг 4 из 7

В глубокой сковороде слегка обжариваем лук с морковью.

Фото приготовление рецепта: Капуста, тушеная с тыквой и стручковой фасолью шаг №4

Шаг 5 из 7

Добавляем капусту и тыкву, перемешиваем. Тушим под крышкой, помешивая, почти до готовности. Если овощи выделяют мало жидкости, добавляем по немногу кипяченой воды.

Фото приготовление рецепта: Капуста, тушеная с тыквой и стручковой фасолью шаг №5

Шаг 6 из 7

Добавляем замороженную стручковую фасоль и томатный сок. Солим, перчим, добавляем специи. Кислоту регулируем сахаром. Тушим под крышкой до полной готовности.