Сырные шарики. Быстрый болгарский суп.
Огромное спасибо автору - Bastilda с say7.info!
- Баклажан 1 шт
- Болгарский перец 1 шт
- Морковь 1 шт
- Репчатый лук 1 шт
- Чеснок 2 зубка
- Зелень по желанию
- Соль по вкусу
- Карри
- Сыр типа \ 100 г
- Мука пшеничная 80 г
- Сливочное масло 60 г
- Яйцо 1 шт
- Растительное масло для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Болгарская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Обед
Смешать сыр, холодное сливочное масло и яйцо.
Добавить муку и замесить тесто. Тесто поставить в холодильник пока будете заниматься овощами.
Баклажан вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Тёрку не использовать!
Репчатый лук очистить и также нарезать кубиками.
У вымытого и обсушенного болгарского перца удалить семенную коробочку, нарезать кубиками.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить морковь с луком. Добавить баклажаны и перец. Жарить всё вместе 5 - 7 минут. Овощи присыпать карри.
Довести до кипения 2 л воды. Выложить овощи в кипящую воду. посолить, добавить лавровый лист и очищенный и измельчённый чеснок.
Из сырного теста сформовать шарики и добавиь к овощам. Потомить минут 10 на небольшом огне.
Суп готов! По желанию посыпать зеленью и подавать.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибо Томочка! Этот суп я бы рекомендовала готовить на раз. Сварил - съел. Постоит, будет не то уже.