Драники с грибами и копченой грудинкой

Мелко нарезать копченую грудинку и лук. жарить до мягкости лука на среднем огне. Высыпать в миску.

Мелко нарезать шампиньон и жарить минуты три.

Смешать в миске, я еще добавила стебли петрушки.

Вбить яйцо, на терку картофель, перемешать.

Добавить ложку муки и сметану, посолить и поперчить - перемешать.

разогреть сковороду с растительным маслом, массу кладем ст.лож. и жарим с двух сторон.

До готовности.

Приятного аппетита!