Добавить или исключить ингредиенты

Буженина «Аппетитная»

30-04-2019, 21:23 Понравился 2 поварам Просмотрен 3099 раз

Лара(4.68)

519 рецептов

30-04-2019, 21:23

Средняя оценка рецепта

5.00

2 голоса

Сочное и мягкое мясо. Сначала свинина маринуется в специях, а затем запекается в духовке. Буженина получается с пряным, насыщенным вкусом. Ее можно подавать с гарниром и свежими овощами на обед или ужин. Или порезать тонкими ломтиками для бутербродов на завтрак.

Ингредиенты

Свинина (лопаточная часть) 1,5 кг.
Чеснок 5 зубчиков
Специи для свинины по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Вам понадобится:4 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свинина (лопаточная часть)
Тип блюда:Ужин

Приготовление4 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 8

Подготовить продукты.

Фото приготовление рецепта: Буженина «Аппетитная» шаг №1

Шаг 2 из 8

Вымыть и хорошо обсушить мясо.

Фото приготовление рецепта: Буженина «Аппетитная» шаг №2

Шаг 3 из 8

Очистить и нарезать дольками чеснок.

Фото приготовление рецепта: Буженина «Аппетитная» шаг №3

Шаг 4 из 8

Нашпиговать мясо дольками чеснока.

Фото приготовление рецепта: Буженина «Аппетитная» шаг №4

Шаг 5 из 8

Натереть специями для свинины, солью и перцем мясо. Оставить мариноваться на 1 час.

Фото приготовление рецепта: Буженина «Аппетитная» шаг №5

Шаг 6 из 8

Плотно завернуть мясо в два слоя пергамента для выпекания.

Фото приготовление рецепта: Буженина «Аппетитная» шаг №6

Шаг 7 из 8

Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать мясо 90 минут. Затем выключить духовку и оставить мясо томиться еще на 50 минут. Дать остыть готовой буженине.