Гречневое печенье с медом

Маргарин (или масло, у меня шоколадное) нарезаем кубиками и оставляем при комнатной температуре, он должен быть мягким.

Добавляем к маргарину гречневую и пшеничную муку, сахар.

Перетираем все в крошку.

Добавляем яйца, мед, соду, соль. По желанию можно добавить корицу, молотый имбирь, кардамон.

Замешиваем некрутое тесто.

Мокрыми руками из теста формируем небольшие шарики, выкладываем их на противень, застеленный пергаментом и слегка приплющиваем. Учтите, что печенье увеличится в размере.

Выпекаем печенье в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут.

Готовое печенье вкуснее всего пока еще не остыло, очень нежное и ароматное. Отлично сочетается и с чаем и с молоком.

И для полноты картины печенье в разрезе. Приятного чаепития!