Добавить или исключить ингредиенты

Картофель жареный со свининой

26-06-2019, 19:26 Понравился 0 поварам Просмотрен 5683 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

26-06-2019, 19:26

Средняя оценка рецепта

3.33

3 голоса

Именно это блюдо чаще всего готовила моя мама, приходя с работы. Получалось у нее необыкновенно вкусно. Сегодня расскажу, как приготовить жареную картошку со свининой на сковороде. Блюдо калорийное, часто его готовить конечно не нужно, но изредка можно себя побаловать! Это очень вкусно. Процесс приготовления немного отличается от обычной жареной картошки.

Ингредиенты

Вам понадобится:30 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Обед

Приготовление30 мин.

Шаг 1 из 11

Со свинины срезаем сало.Нарезаем его небольшими кусочками.

Фото приготовление рецепта: Картофель жареный со свининой шаг №1

Шаг 2 из 11

Мясо также нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовление рецепта: Картофель жареный со свининой шаг №2

Шаг 3 из 11

Сало отправляем на сковороду жариться. Нам понадобится только топлёный жир.

Фото приготовление рецепта: Картофель жареный со свининой шаг №3

Шаг 4 из 11

Когда сало отдаст свой жир, шкварки убираем.

Фото приготовление рецепта: Картофель жареный со свининой шаг №4

Шаг 5 из 11

Мясо обжариваем на сале.

Фото приготовление рецепта: Картофель жареный со свининой шаг №5

Шаг 6 из 11

Картофель нарезаем небольшими брусочками.

Фото приготовление рецепта: Картофель жареный со свининой шаг №6

Шаг 7 из 11

Мясо обжариваем до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Картофель жареный со свининой шаг №7

Шаг 8 из 11

К мясу добавляем картофель, обязательно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Картофель жареный со свининой шаг №8

Шаг 9 из 11

Ну и какае отличие от обычной жареной картошки. Эту картошку мы обязательно будем жарить под закрытой крышкой, от начала до конца. И ещё перемешивать часто не нужно. Достаточно 2 раза.

Фото приготовление рецепта: Картофель жареный со свининой шаг №9

Шаг 10 из 11

Перемешиваем первый раз. Затем жарим несколько минут, добавляем лук нарезанный полукольцами. Солим, перчим, перемешиваем и жарим ещё несколько минут под закрытой крышкой.