Сорбе клубнично-смородиновое с мятой
- Клубника 500 г
- Смородина красная 1 стакан
- Земляника 0,5 стакан
- Мята 1 веточка
- Белок яичный 1 шт
- Водка 1 ст.л.
- Сахар по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Клубника
- Тип блюда:Полдник
Смородину снимаем с веточек, моем, взбивает в блендере или давим пестиком.
Перетираем пюре из смородины через сито, чтобы избавиться косточек.
Моем, чистим от хвостиков клубнику, взбиваем в блендере вместе с сахаром в пюре.
В глубокой миске соединяем пюре из смородины и клубничное пюре. В процессе приготовления я придумала добавить еще земляники и листочки мяты. Взбиваем еще раз блендером. Пробуем на вкус, при необходимости добавляем сахар и водку, еще раз взбиваем пару секунд.
Отдельно взбиваем белок в крепкую пену. Добавляем к ягодному пюре и аккуратно перемешиваем.
Выливаем массу в лоток и ставим замораживаться в морозильник минимум на 6 часов. Каждую 1-2 ч. достаем лоток с сорбе и взбиваем блендером и снова отправляем в морозильник.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно