Яблочно-луковый пирог с голубым сыром
- Мука пшеничная 215 г
- Вода 5 ст.л.
- Масло сливочное 75 г
- Соль по вкусу+1 ч.л. в тесто
- Дрожжи сухие 10 г
- Сахар 1 ч.л.
- Лук-порей 150 г
- Яблоки 4 шт.
- Лимонный сок 2 ст.л.
- Сыр с плесенью 100 г
- Сливки 15-20% 100 мл
- Молоко 100 мл
- Яйца 2 шт
- Мускатный орех по вкусу
- Мята свежая для украшения
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Дрожжи смешать с сахаром и развести в 5 ст. л. тёплой воды. Поставить в тёплое место подойти.
Смешать 200 г муки с 1 ч. л. соли и размягченным сливочным маслом,перетереть в крошку.Добавить подошедшие дрожжи. Вымесить тесто и убрать в холодильник на 1 час.
Лук-порей почистить и тонко нарезать.
Лук бланшировать 3 мин в подсоленной воде,затем обдать холодной водой и дать ей стечь.
Яблоки освободить от семян, нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком.
Форму смазать сливочным маслом,достать тесто из холодильника,раскатать и переложить в форму,сделать бортики.
Разложить на тесто лук-порей.
Сверху выложить яблоки.На них сыр в художественном беспорядке.
Взбить яйца со сливками,молоком,15 г муки,солью и мускатным орехом.Этой смесью залить начинку.
Выпекаем 30 минут при 220 градусах.
Приятного аппетита!!!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
lakshmi
манюша