Жареные пирожки с капустой и укропом
- Мука пшеничная 300 г
- Молоко 200 мл
- Масло подсолнечное 3 ст.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Дрожжи пресованные 8 г
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Лук зеленый 100 г
- Укроп 80 г
- Капуста белокочанная 200 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Приготовим опару для теста из тёплого молока, сухих дрожжей, сахара и соли. Оставим опару подходить минут на 15.
Яйца немного взбиваем, добавляем растительное масло, подошедшую опару, постепенно подвешиваем просеянную муку.
Замешиваем мягкое тесто, накрываем его полотенцем и ставим в теплое место подходить на час.
Разделяем тесто на шарики и оставляем подходить ещё минут на 20.
Приготовим начинку для пирожков. Сковороду разогреем с растительным маслом, добавим нарезанную капусту и обжарим под крышкой минут 15.
К капусте добавим мелко нарезанный укроп и зелёный лук, перемешиваем, накроем крышкой и немного протушим, минут 10, добавим соль.
Шарики немного раскатать, выложить начинку из жареной капусты с зеленью.
Сформировать пирожки, защипнуть края теста.
Сковороду разогреть с растительным маслом, выложить пирожки и обжарить сначала с одной стороны.
Перевернуть пирожки и жарить с другой стороны до золотистого цвета под крышкой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно