Тефтели в овощной заливке

Рис залить водой и варить до полуготовности, минут 10-12. Пропорции варки риса - 150 г. риса на 300 мл. воды.

Соединить отварной рис, фарш, добавить мелко натертый репчатый лук (1 шт.), посолить, поперчить черным молотым перцем, перемешать рис с фаршем и специями.

Из риса с фаршем сформировать тефтели.

Натереть морковь.

Мелко нарезать репчатый лук (1 шт.).

Сковороду разогреть с растительным маслом, добавить морковь и репчатый лук, пассировать, добавить томатный соус, сметану и тушить под крышкой, минут 10.

В овощную заливку с томатным соусом выложить тефтели из фарша и риса, накрыть крышкой и тушить до готовности, ещё минут 20-25, в конце тушения посолить и поперчить черным молотым перцем по вкусу.

Приятного аппетита!