Свиные тефтели с манкой в подливе

Для приготовления фарша необходимо пропустить через мясорубку мясо, 1 луковицу, зелень, чеснок. В полученную смесь добавить яйцо, манку, посолить и поперчить по вкусу.

Руками формируем шарики и выкладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом. Поджариваем слегка с одной стороны.

Переворачиваем и поджариваем немного с другой стороны.

Лук мелко рубим, морковь нарезаем тонкой соломкой.

Отправляем овощи на разогретую сковороду. Обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем к зажарке томатную пасту и полстакана воды. Протушиваем 5 минут.

Выливаем подливу в кастрюлю к тефтелям.

Добавляем сахар, соль, перец. Заливаем водой до верха (манка впитает много воды). Варим 30 минут на маленьком огне.

Приятного аппетита!