Тефтели по-гречески
![фото рецепта: Тефтели по-гречески](/uploads/picture/800/0/2012-07/1343302629_p8060054.jpg)
- Филе свинины и говядины по 350 г
- Белый хлеб 150 г
- Лук 1 шт.
- Свежая мята 20 г
- Яйцо 1 шт.
- Душица или орегано 1 ч.л.
- Соль, перец по вкусу
- Томаты 600 г
- Томатная паста 1 ст.л.
- Оливковое масло 4 ст.л.
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Сахар 0.5 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Греческая
- Основной ингредиент:Филе говядины
- Тип блюда:Обед
Приготовить соус. Помидоры вымыть, очистить от кожуры, опустив на 30 секунд в кипяшую воду и мелко нарезать.
![Фото приготовление рецепта: Тефтели по-гречески шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343302640_p8041192_novyy-razmer.jpg)
Выложить в сотейник, добавить томатную пасту, 2 ст.л. масла и довести до кипения.
![Фото приготовление рецепта: Тефтели по-гречески шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343302677_p8041193_novyy-razmer.jpg)
Добавить лавровые листы, сахар и тушить, помешивая, 15 минут.
![Фото приготовление рецепта: Тефтели по-гречески шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343302616_p8041194_novyy-razmer.jpg)
Из мясного филе сделать фарш, добавить мелко нарезанный лук.
![Фото приготовление рецепта: Тефтели по-гречески шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343303133_p8041191_rrrsr-srrrrs.jpg)
С хлеба срезать корки, мякиш замочить в небольшом количестве воды. Мяту промыть, обсушить, измельчить, добавить к фаршу.
![Фото приготовление рецепта: Тефтели по-гречески шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343302975_p8041198_rrrsr-srrrrs.jpg)
Затем фарш посолить, поперчить, добавить яйцо, душицу и отжатый хлеб. Все тщательно перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Тефтели по-гречески шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343303006_p8041200_rrrsr-srrrrs.jpg)
Сформировать 12 тефтелей (получаются достаточно крупные, а может такие и едят в Греции? ;)) В общем, кто любит поменьше - лепите больше :))
![Фото приготовление рецепта: Тефтели по-гречески шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343303007_p8041201_rrrsr-srrrrs.jpg)
Обжарить тефтели на оставшемся оливковом масле с 2х сторон до подрумянивания.
![Фото приготовление рецепта: Тефтели по-гречески шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343303007_p8041204_rrrsr-srrrrs.jpg)
Затем тефтели переложить в сотейник с соусом и тушить на маленьком огне 10-15 минут.
![Фото приготовление рецепта: Тефтели по-гречески шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343303033_p8041205_rrrsr-srrrrs.jpg)
Подавать тефтели с запеченными овощами или другим гарниром.
![Фото приготовление рецепта: Тефтели по-гречески шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343303108_p8060063.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибо!