Хачапури с сыром и луком по грузински
- Мука пшеничная 400 г
- Вода 200 мл
- Дрожжи пресованные 12 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 1 ст.л.
- Сахар 0.5 ст.л.
- Соль 0.5 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Прессованные дрожжи размять, добавить сахар (0.5 ст.л.), муку (2 ст.л.), влить воду (100 мл), перемешать все ингредиенты до однородности и оставить опару для подхода в тёплом месте на пол часа.
В подошедшую опару добавить соль.
Влить растительное масло, вбить яйцо, влить остальную воду (100 мл.), добавить сметану, постепенно всыпая просеянную муку замешивать мягкое тесто.
Оставить тесто для подхода в тёплом месте на один час. Тесто должно увеличиться в объеме.
Подошедшее тесто обмять.
Твёрдый сыр натереть на терке.
Перья зеленого лука мелко нарезать и добавить к сыру.
Из теста раскатать лепешку. Выложить на лепешку натертый твердый сыр с зелёным луком.
Собрать лепешку корзинкой, как на манты.
Перевернуть лепешку и снова раскатать скалкой.
Противень застелить пергаментной бумагой выложить лепешки. Духовку разогреть до температуры 190 °C и выпекать хачапури 12-15 минут, смотрите по своей духовке.
Горячие хачапури смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
