Хачапури по аджарски из слоеного теста

Слоеное тесто разморозьте, при комнатной температуре.

Раскатайте слоёное тесто достаточно тонко, предварительно посыпьте поверхность для работы со слоёным тестом мукой.

Нарежьте слоёное тесто на прямоугольники, обрежьте края прямоугольников теста, формируя лодочки. Из данного количества теста у меня получилось две заготовки для хачапури по-аджарски.

Твёрдый сыр натрите на терке.

Половину количества твердого сыра разложите по краям заготовок для хачапури из теста.

Сверните края теста с сыром.

Противень застелите пергаментной бумагой, выложите заготовки хачапури. Сделайте проколы вилкой на тесте середине хачапури. Духовку разогрейте при температуре 230 °C и выпекайте хачапури 11 минут, да зарумянивания.

Достаньте подрумяненные хачапури из духовки, выложите твёрдый сыр в середину лодочек.

Разбейте по яйцу на каждое хачапури. Верните хачапури в духовку и запекать с яйцами ещё 5-7 минут. Белок яйца должен схватиться, а желток остаться жидким.

Достаньте готовые хачапури из духовки, смажьте края теста хачапури с сыром сливочным маслом, положите кусочек масла в хачапури с яйцом, сливочное масло тут же расстает, так как хачапури горячие. Приятного аппетита!