Тушеные овощи с мясом и грибами

Целый кусом свинины с прослойками жира, смажьте растительным маслом, посолите и поперчите с двух сторон. Хорошо нагрейте сковороду и жарьте мясо с двух сторон до корочки.

Уложите на дно кастрюли крупно нарезанный лук.

Разбросайте слой моркови, сверху кусок мяса.

Крупно нарежьте болгарский перец и заполните им пространство вокруг мяса.

Грибы разрежьте на 4 части вдоль, разложите вокруг мяса.

Закройте все картофелем. если картофель небольшой, оставьте его целым, посолите, посыпьте орегано. Влейте чуть воду и тушите 1-1,5 на самом малом огне под крышкой.

Выньте мясо из кастрюли, а овощи аккуратно перемешайте.

Приятного аппетита!