Рис с яйцами и помидорами по-китайски

Рис промываем, заливаем холодной водой, солим, доводим до кипения и варим на медленном огне до готовности риса 15-20 минут.

В глубокую сковороду наливаем растительное масло и хорошо его нагреваем. Выкладываем готовый рис и обжариваем его на сильном огне, периодически помешивая, 5 минут.

Добавляем помидоры нарезанные кубиками и продолжаем обжаривать еще минут 7, не забывая помешивать.

В миску вбиваем яйца, добавляем соль, перец и вливаем соевый соус.

Яйца хорошо взбиваем до однородной консистенции.

Вливаем яичную смесь в рис и быстро перемешиваем, чтобы смесь равномерно распределилась по рису. Обжариваем еще минут 5 и снимаем с огня.

Рис с яйцами и помидорами по-китайски готов. Приятного аппетита!