Котлеты пожарские

85 гр хлебного мякиша ( примерно, 3 ломтика хлеба) залейте молоком или сливками любой жирности. Оставьте хлеб на 5-10 минут, затем разомните его.

Куриное филе измельчите при помощи мясорубки и добавьте к размоченному хлебу.

Затем к фаршу добавьте мягкое сливочное масло и соль по вкусу. Хорошо перемешайте, до однородной массы. Поставьте фарш в холодильник на 30 минут.

4 ломтика хлеба или батона нарежьте маленькими кубиками. Выложите их на противень и поставьте в разогретую духовку до 160 градусов на 10 минут.

Затем влажными руками сформируйте из фарша котлеты. Обваляйте их в сухариках.

Обжарьте котлеты на разогретой сковороде с растительным маслом, с двух сторон по 1-2 минуты.

Переложите котлеты в форму для запекания и поставьте в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут.

Приятного аппетита!