Картопляники с грибами
![фото рецепта: Картопляники с грибами](/uploads/picture/800/0/2020-11/1604575883_dsc09446.jpg)
- Картофель (отварной) 600 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Крахмал картофельный 2 ст. л.
- Сливочное масло
- Сметана 100 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лук репчатый 2 шт.
- Шампиньоны 350 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Завтрак
Картофель можно отварить в кожуре, а также можно почистить. Толкушкой разминаем в пюре. Пюре заправляем небольшим количеством масла, для вкуса. Молоко добавлять не нужно.
![Фото приготовление рецепта: Картопляники с грибами шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-11/1604574308_dsc09421.jpg)
Лук пассеруем до слегка золотистого цвета.
![Фото приготовление рецепта: Картопляники с грибами шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-11/1604574857_dsc09425.jpg)
К луку добавляем мелко нарезанные шампиньоны. Жарим до тех пор, пока из грибов не испариться влага. Солим и перчим по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Картопляники с грибами шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-11/1604575043_dsc09426.jpg)
В остывшее пюре добавляем 2 яйца.
![Фото приготовление рецепта: Картопляники с грибами шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-11/1604575027_dsc09427.jpg)
А также картофельный крахмал., перчим. Перемешиваем сначала вилкой, затем домешиваем руками. Это тесто остаётся липким и не любит тепло рук, поэтому работать с ним нужно быстро.
![Фото приготовление рецепта: Картопляники с грибами шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-11/1604575062_dsc09428.jpg)
Делим тесто на порционные кусочки.
![Фото приготовление рецепта: Картопляники с грибами шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-11/1604575138_dsc09429.jpg)
Из каждого кусочка лепим лепёшку и выкладываем на неё грибную начинку. Лепим пирожок.
![Фото приготовление рецепта: Картопляники с грибами шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-11/1604575387_dsc09430.jpg)
Жарим на масле до золотистой корочки.
![Фото приготовление рецепта: Картопляники с грибами шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-11/1604575472_dsc09431.jpg)
Готовые перекладываем в смазанную форму. Сверху смазываем сметаной и отправляем в духовку при температуре 180* минут на 10. Пирожки вберут сметану и станут очень нежными.
![Фото приготовление рецепта: Картопляники с грибами шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-11/1604575602_dsc09433.jpg)
Пирожки готовы! Подаём со сметаной.
![Фото приготовление рецепта: Картопляники с грибами шаг №10](/uploads/picture/800/0//2020-11/1604575784_dsc09447-001.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно