Желейный торт на бисквитной основе

2 яйца взбиваем со 100 гр. сахара в пышную пену. У меня на это ушло около 10 минут.

Всыпаём муку и разрыхлитель теста.

Аккуратно перемешиваем ложкой до однородной консистенции.

Выкладываем тесто в разьемную форму застеленную пергаментом и выпекаем в разогретой до 180 градусов около 30-35 минут до готовности.

Готовый бисквит остужаём и разрезаём на 2 коржа.

Нижний корж выкладываем на плоскую тарелку и одеваём на него разъёмное кольцо. Пропитываём корж сладкой водичкой (50 мл. воды + 30 гр. сахара).

Вторую часть бисквита нарезаем маленькими кубиками.

Желатин растворяём в 50 мл. кипятка и даём немного остыть.

Сметану взбиваем с сахаром до полного его растворения.

Вливаём разведённый в воде желатин и сразу же ещё раз взбиваем миксером.

Приготовленное желе нарезаем крупными кусками.

Нарезанное желе и бисквит добавляем к сметане и перемешиваем.

Полученную массу выкладываем в разьёмное кольцо поверх бисквитного коржа. Ставим в холодильник минимум на 1 час для застывания.

Снимаем разьёмное кольцо.

Приятного чаепития!