Шоколадный чизкейк с коньяком
Понравился 3 поварам
Просмотрен 6591 раз
![фото рецепта: Шоколадный чизкейк с коньяком](/uploads/picture/800/0/2013-01/1358328752_sam_0688.jpg)
Холодный чизкейк от А. Селезнёва. Селезнёв советует: "Сыр для чизкейка должен быть комнатной температуры... Его надо взбивать до кремообразного состояния, а потом при добавлении остальных составляющих взбивать лишь слегка."
Быстро готовиться, очень вкусен. С ним справиться даже начинающая хозяйка.
Быстро готовиться, очень вкусен. С ним справиться даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты
- Сахарное печенье (типа "Юбилейного") 125 г
- Сливочное масло 50 г
- Творожны сыр "Маскарпоне" или его аналоги 250 - 280 г
- Сливки 35%-ой жиорности 150 г
- Коньяк 2 ст л
- Сахарная пудра 2 ст л
- Шоколад 100 г
- Какао - порошок 2 ст л
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Печенье сахарное
- Тип блюда:Холодное блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8
Печенье измельчить.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный чизкейк с коньяком шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1358328746_sam_0679.jpg)
Шаг 2 из 8
Сливочное мало растопить.
Смешать печенье с маслом.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный чизкейк с коньяком шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1358328735_sam_0680.jpg)
Шаг 3 из 8
Форму покрыть пищевой плёнкой. Печенье с маслом утрамбовать по дну формы. Охладить в холодильнике пока готовится начинка.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный чизкейк с коньяком шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1358328781_sam_0681.jpg)
Шаг 4 из 8
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Остудить до тёплого состояния.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный чизкейк с коньяком шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1358328787_sam_0684.jpg)
Шаг 5 из 8
Взбить сыр, сливки и сахарную пудру.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный чизкейк с коньяком шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1358328789_sam_0685.jpg)
Шаг 6 из 8
Добавить коньяк, растопленный шоколад и взбить.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный чизкейк с коньяком шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1358328746_sam_0686.jpg)
Шаг 7 из 8
Начику выложить на основу. Разровнять. Охладить в холодильнике не менее часа (у меня ночь).
Перед подачей посыпать какао.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный чизкейк с коньяком шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1358328818_sam_0687.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный чизкейк с коньяком шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1358328829_sam_0691.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Кстати, делала тортик для гостей с обычным бисквитом, а технологию приготовления кремя взяла из этого рецепта. Тортик произвел фуррор =)
Тамарочка, спасибо! Только в своих рецептах он не всегда точен.
innulik,благодарю!