Запеканка из рыбы с грибами под белым соусом
Спасибо за рецепт Леночке/ElenKaNZ!
- Треска, пангасиус или др. рыба (филе) 300 - 350 г
- Грибы (шампиньоны) 5-6 шт.
- Лук репчатый 1 шт
- Молоко 0,5 л
- Крахмал 2 ст.л.
- Сухари панировочные 3 ст.л.
- Соль, перец белый молотый
- Тимьян сушеный
- Петрушка
- Масло сливочное 2 ст.л.
- Лимон
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Горячее блюдо
Продукты.
Поставить духовку на разогрев на 180*С.
Филе рыбы посолить, поперчить белым молотым перцем и сбрызнуть лимонным соком. Оставить мариноваться.
Лук очистиить и нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны протереть и нарезать ломтиками.
Хорошо разогреть сковороду, добавить масло (1:1 растительное и сливочное, по 1 ст.л.) и поджарить в нем лук.
Добавить грибы, тушить на медленном огне, помешивая.
Белый соус. Молоко довести до кипения. Крахмал развести отдельно в стакане с 3 ст. л. воды. Ввести крахмал в кипящее молоко, непрерывном помешивая. Продолжаем мешать до образования густого соуса.
Приправить солью, перцем, тимьяном.
Выложить в форму для запекания слой грибов с луком. Сверху - кусочки рыбы
Полить белым соусом и запекаем под фольгой в духовке 10 минут.
Через 10 минут повысить температуру в духовке до 220 гр. Посыпать рыбу панировочными сухарями и продолжать запекать без фольги ещё 10-15 мин.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно