Хачапури с фетой и твердым сыром
- Простокваша 1 ст.
- Мука пшеничная 280 г
- Сода 1 ч. л.
- Соль 0.5 ч. л.
- Сахар 0.3 ч. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 1 ст. л.
- Сыр твердый 40 г
- Сыр фета 40 г
- Белок яичный 1 шт.
- Сливочное масло 50 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Простокваша
- Тип блюда:Обед
В миску влейте простоквашу.
Добавьте к простокваше муку с содой, сахар и соль.
Желток отделите от белка, выложите в тесто желток.
Влейте растительное масло, замешивайте тесто на хачапури ложкой с краёв миски.
Замесите мягкое тесто для хачапури.
Твёрдый сыр натрите на терке, сыр фета разомните, добавьте яичный белок.
Перемешайте сыр с белком до однородности.
Тесто на хачапури выложите на поверхность посыпанную мукой. Разделите тесто на три заготовки для лепешек.
Сделайте из теста лепешки. На каждую лепёшку теста выложите сырную начинку.
Соберите тесто лепёшки вверх, как на фото.
Переверните хачапури и снова раскатайте лепешку с сыром скалкой.
Сухую сковороду разогрейте, выложите лепешку хачапури, обжарьте сначала с одной стороны.
Переверните лепёшку хачапури и обжарьте с другой стороны под крышкой, лепешки жарятся быстро 2-3 минуты с каждой стороны.
На горячую лепешку хачапури выложите сливочное масло, распределите растаявшее сливочное масло по всей лепёшке.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
