Хачапури по-аджарски на сковороде

Разбить яйцо, отделить белок от желтка. Белок соединить с мягким творогом. Размешать и посолить.

Добавить натертый сыр, разрыхлитель.

Добавить муку.

Перемешать. Тесто получается довольно плотное.

Из творожного теста сформировать хачапури, припудрить мукой.

На сковороде разогреть масло, выложить хачапури. Жарить под крышкой на медленном огне.

После того, как хачапури перевернули на другую сторону, сделать углубление при помощи ложки. Выложить яичный желток.

Посыпать тертым сыром и нарезанной зеленью.
По правилам желток должен оставаться жидким, но я по своим предпочтениям готовлю его немного дольше.

Ленивый хачапури на сковороде готов. Приятного аппетита!