Драчена к завтраку с рукколой
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3681 раз
Драчена - это старинное русское блюдо, разновидность омлета. В классическом варианте к омлетной смеси добавляется мука и сметана. Готовится драчена в порционной сковороде и сразу же подается. Идею рецепта изначально я нашла под названием "Сочень" у Anna Buyak, но не нашла информации по данному названию. А недавно, читая книгу о русской кухне, наткнулась на рецепт точно совпадающий с этим и поменяла название на "Драчена". Попробуйте мой вариант с рукколой и рисовой мукой!
Ингредиенты
- Яйцо куриное 1 шт
- Сметана 15% жирности 2 ст.л.
- Мука рисовая 1 ст.л.
- Руккола 1 ст.л.
- Масло кокосовое 1 ст.л.
- Перец черный по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Завтрак
Приготовление10 мин.
Шаг 1 из 6
К яйцу добавить муку, измельчить с помощью блендера до однородности.
Шаг 2 из 6
Добавить сметану, рубленную рукколу, измельченный чеснок, соль и перец. Перемешать.
Шаг 3 из 6
Вылить массу на разогретую небольшую сковороду с рафинированным кокосовым маслом и обжарить с одной стороны на среднем огне под крышкой.
Шаг 4 из 6
Аккуратно перевернуть на другую сторону и обжарить до румяности.
Шаг 5 из 6
Подавать, смазав сливочным маслом.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет