Отбивные из свиного ошейка в кляре
Понравился 0 поварам
Просмотрен 9165 раз
Отбивные из свинины маринованные в горчице и паприке вкусное блюдо для обеда или сытного ужина. Для приготовления отбивных я взяла мясо свиного ошейка. Сделайте для отбивных двойной кляр, тогда отбивные получатся с аппетитной хрустящей корочкой и мягкие, сочные внутри.
Ингредиенты
- Свиной ошеек 200 г
- Горчица 2 ст. л.
- Паприка 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 160 г
- Масло растительное 40 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиной ошеек
- Тип блюда:Обед
Приготовление35 мин.
Шаг 1 из 11
Нарежьте свиной ошеек на отбивные, толщиной чуть больше сантиметра.
Шаг 2 из 11
Заверните каждую отбивную в пищевую плёнку или положите в полиэтиленовый пакет и отбейте молотком для отбивных с двух сторон.
Шаг 3 из 11
Отбивные натрите солью, чёрным молодым перцем, горчицей и посыпьте паприкой.
Шаг 4 из 11
Яйцо немного взбейте со щепоткой соли.
Шаг 5 из 11
Окуните отбивную сначала в яйцо.
Шаг 6 из 11
Затем отбивную обваляйте в муке.
Шаг 7 из 11
Снова окуните отбивную в яйцо.
Шаг 8 из 11
Обваляйте отбивные основа муке.
Шаг 9 из 11
Выложите отбивные в кляре в разогретую с растительным маслом сковороду и обжарьте сначала с одной стороны до готовности.
Шаг 10 из 11
Переверните отбивные на другую сторону и обжарьте до готовности, по 3-4 минуты с каждой стороны.
Готово!
Подавайте свиные отбивные в кляре к столу со свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет