Открытый пирог с курицей грибами и картофелем

Куриное филе нарезаем длинными полосками.

Картофель нарезаем крупной соломкой.

Шампиньоны очищаем и нарезаем крупно.

Куриное филе обжариваем в течение 5 минут на разогретом растительном масле.

Добавляем нарезанный картофель. Обжариваем всё вместе ещё в течение 7-8 минут.

Добавляем нарезанные шампиньоны и готовим до испарения жидкости.

Добавляем сметану, соль и черный молотый перец.

Перемешиваем и тушим под крышкой на маленьком огне около 5 минут.

Размороженные тесто слегка раскатываём. Я соединила 2 куска теста вместе.

Форму для запекания смазываём растительным маслом и выкладываем в неё тесто.

В тесто выкладываем приготовленную начинку и накидываём сверху свисающие куски теста.

Выпекаём в разогретой до 180-190 градусов духовке около 40 минут до готовности.

Посыпаём натёртым на крупной тёрке твердым сыром и отправляем в духовку ещё на 2-3 минуты.

Приятного аппетита!