Картофельный салат с сервелатом и жаренными шампиньонами
- Картофель отварной (в мундире) 4-6 шт.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Шампиньоны 150 гр.
- Колбаса сервелат 50 гр.
- Огурец маринованный 2-3 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соевый соус 2 ст.л.
- Мед натуральный 1 ч.л.
- Масло оливковое 50 мл.
- Горчица зернистая 1 ч.л.
- Сок лимонный 0,5 ч.л.
- Уксус винный 1 ст.л.
- Сахар по вкусу
- Соль по вкусу
- Вода 100 мл.
- Укроп по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Картофель отварной (в мундире)
- Тип блюда:Ужин
С начала замаринуем лук. Режем лук четвертинками, посыпаем сахаром и солью, добавляем винный уксус
Заливаем кипятком и оставляем на 5 минут. Затем промываем под холодной проточной водой. Оставляем лук стекать в сите.
Теперь подготовим заправку для салата. Для заправки я использовала польскую французскую горчицу с темным пивом. Смешиваем мед, соевый соус, горчицу и лимонный сок
Теперь постепенно вливаем оливковое масло и перемешиваем. Заправка для салата готова.
Очищаем сваренный в мундире картофель.
Обжариваем до готовности в масле лук.
Добавляем крупно порезанные шампиньоны и жарим до готовности. Солим и перчим по вкусу.
Режем крупно картофель и перекладываем в салатник.
Слегка поливаем заправкой.
Затем добавляем маринованный лук.
Теперь отправляем в салат порезанные маринованные огурчики.
Поливаем немного заправкой и перемешиваем.
Добавляем слегка остывшие жаренные шампиньоны с луком и ещё раз аккуратно перемешиваем, посыпаем сушеным укропом.
Режем квадратиками полукопченую колбасу сервелат.
Добавляем в салат колбасу
Поливаем сверху оставшейся заправкой. Салат готов. Оставляем на 15 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
Marina30