Пончики с шоколадной глазурью

В теплом молоке растворяем дрожжи, сахар, соль, добавляем растопленное сливочное масло, взбитое яйцо, ванилин.

Добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто оставляем в теплом месте на 1-2 часа, оно должно в 2-3 раза увеличится в размере.

После того, как тесто увеличилось, раскатываем его в пласт толщиной примерно 1 см и вырезаем пончики.

Жарим пончики с обеих сторон во фритюре до золотистого цвета.

Вынимаем пончики из фритюра на бумажную салфетку.

Готовим глазурь: сливки и масло нагреваем, растворяем в них поломанный на кусочки шоколад, хорошо перемешиваем, снимаем с огня и немного остужаем.

Каждый пончик одной стороной обмакиваем в глазурь, даем ей застыть и подаем пончики к столу.