Солянка с копченой колбасой
- Копчёная колбаса (у меня - сырокопченая) 300 г
- Репчатый лук 1 шт
- Копчёное мясо 200 г
- Картофель 200 г
- Маринованные огурцы 2-3 шт
- Сало 50 г
- Томатная паста 2-3 ст. ложки
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Чеснок по вкусу
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Лимон по вкусу
- Сметана по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Колбаса копченая
- Тип блюда:Обед
Мясо нарезать маленькими кусочками.
Картофель очистить и нарезать кубиками. Огурцы и колбасу мелко нарезать.
В кастрюлю налить 2,5- 3 л воды. Довести до кипения, выложить мясо и картофель. Оставить вариться на небольшом огне.
Сало порезать кусочками и выложить на горячую сковороду. Затем добавить к нему порезанный мелко лук и обжарить до золотистого цвета. В самом конце добавить томатную пасту и немного бульона. Выложить в зажарку колбасу, измельчённый чеснок и огурцы. Посолить, поперчить и тушить на медленном огне 5 минут.
Вылить зажарку в кастрюлю с мясом и картошкой. Варить суп на медленном огне ещё 5 минут. В конце добавить лавровый лист.
Оставить солянку под накрытой крышкой на 10-15 минут. Готовую солянку разлить по тарелкам, посыпать зеленью, добавить по кусочку лимона и сметану. По желанию - добавить оливки.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Анна
Татьяна Маражо
leditanja
Елена Калинина
тамара агапитова
Апрель